Bazyl gotuje !

Zawsze mam problem co ugotować . Brak mi inspiracji , pomysłów .

Ale dzisiaj będąc na zakupach ktoś przechodzący obok na talerzu miał chińszczyznę i powalił mnie ten zapach i wygląd . Tak sobie pomyślałam dawno nie robiłam takiego dobrego obiadu no to dawaj ! 

 Łatwizna dla każdego ! 

Potrzebne składniki :

500g mięsa (może wieprzowe , drobiowe , wołowe ) co kto lubi ja cały zeszły tydzień miałam kurczaka więc postawiłam na wieprzowinę .

Średniej wielkości por.

Dwie mniejsze papryki ( i tu znowu dowolność )

Przyprawa do chińszczyzny (gotowy sos )

Pieprz

Sól

Ryż

Można dodać również bambus lub grzybki .

 

I teraz sosik ! Ja mam już gotowy   który  mieszam w 300ml wody i zalewam tym podsmażone mięso i zieleninę .  W Polsce znajdziecie coś podobnego . Sos można również zrobić samem ale do tego dojdziemy .

Natomiast jeśli ktoś nie może robić tego dania z sosem polecam kupić normalną przyprawę do chińskich dań i przyprawić danie odrobiną takiej przyprawy.

Mięso pokrojone w kostkę ,posolone i popieprzone  wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu . 

W między czasie nastawiamy wodę w garnku na ryż .

Co jakiś czas obracamy tak aby kawałki mięsa były zarumienione z każdej strony .

 Kiedy mięso jest już podsmażone dodajemy nasze warzywa i smażymy jeszcze 5 min.

 Zalewamy nie wielką ilością wody ( pół szklanki wystarczy) i dusimy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie ( 15 min).

Do słoika wsypujemy naszą mieszankę na sos i dodajemy do niej  300 ml wody. Zalewamy mięso i warzywa . Dusimy pod przykryciem  jeszcze 3-4 min . 

Sos można wykonać starym i chyba bardzo dobrze znanym wszystkim sposobem : W słoiku roztrzepujemy 2 łyżki mąki z odrobiną wody . Zalewamy , gotujemy aż trochę zgęstnieje . I w tym wypadku należy dodać    przyprawę do chińszczyzny.

Odcedzamy ugotowany ryż  . Wykładamy go na talerz i polewamy naszym sosem .

 

I nie patrzymy tylko jemy !

Do następnego 

B.